一、项目介绍

清远市技师学院现有学生10000多人，拥有两间食堂，其中第一食堂于2020年7月经营期满，共两层，每层面积约1890平方米，可同时容纳近4000人就餐，为强化后勤管理，提高膳食质量和服务水平，满足师生不同消费群体的就餐要求，现拟引入清远市技师学院第一食堂经营方。

二、经营方式及管理费

经营方式：整体经营  管理费：30万元/年，分两次缴交，分别于每年3月、9月缴交至学院财务指定账户。

三、经营范围

1、经营学院师生伙食为主，提供早、午、晚餐及夜宵服务(确保早餐品种不少于15个，午、晚餐菜式不少于25个基本菜式，基本菜式价格在报名方案中由候选经营方书面提交，学院选中经营方后在合同中确认)。

2、兼顾学院各类培训、考试以及公务接待等餐饮服务。

四、经营期限

1、经营周期为 3年，采用“2+1”年经营模式，前两年为基本经营期。

2、学院每年定期组织考核，第一年考核不合格，需更换管理团队；第二年考核不合格，学院有权终止合同，第二年考核合格，则延续第三年合同。

五、报名条件

1、经营方必须是符合我国法律法规及相关政策规定设立的境内餐饮企业（公司），具备独立法人资格，具备国家规定从事餐饮行业必须的相关证照（提供原件备查）。接受学院每年组织对经营方经营管理情况进行考核。

2、公司注册资金人民币1000万元或以上。

3、具有三年及以上中高职或高校食堂经营经验（合同原件备查）。

4、具有ISO9001-2008/2015质量管理体系认证。

5、不接受联合体或个人名义报名。

6、拟派项目经理具备大专以上学历，食品药品监督管理局颁发的高级食品安全管理员证。

7、经营方必须承诺经营管理人员的配备与承包文件相符合，经营方必须提供项目经理近6个月的社保缴交证明。

六、参评资料

1、清远市技师学院经营项目承包报名申请表。

2、符合我国法律法规及相关政策规定设立的境内餐饮企业（公司）营业执照复印件（提供原件备查）。

3、管理团队成员中具备国家规定从事餐饮行业人社部颁发的二级餐饮管理类证书及相关证照复印件（提供原件备查）。

4、独立法人证明及法人身份证复印件（提供原件备查）；

5、非法人代表的需提供法人授权书及代理人身份证复印件（提供原件备查）。

6、ISO9001-2008/2015质量管理体系认证证书复印件（原件备查）。

7、具有三年及以上中高职或高校食堂经营项目合同复印件（原件备查）。

8、拟派项目经理相关学历证书、资格证书及社保缴交证明（原件备查）。

9、经营方案（突出：30个基本菜式原料组成图片、价格及饭菜份量，米、面、油主食品牌及品质承诺等资料），食堂软环境改造装修效果图。

10、其它资料见评分附表。

11、以上资料一式九份，需全部在有效期内并加盖单位公章。

七、其它条件

1、经营者需对就餐场所的软环境进行改造，营造舒适、良好的就餐环境，突出一定牛彩票官网特色、管理理念等，改造需符合广东省高校食堂标准化建设。

2、经营者必须使用学院提供的一卡通终端消费系统进行结算，并负责日常维护。

3、经营者在合同期内必须购买500万元以上餐饮场所责任险，同时为所有员工购买责任险。

4、意向经营者在报名时须交纳人民币叁万元整（￥30000元）报名诚意金及交承诺书，承诺遵守清远市技师学院的遴选方案，配合学院完成整个遴选流程，不中途退出，如出现中途退出情形，学院有权不退报名诚意金。未被学院选为食堂经营者的，学院于公布遴选结果后7个工作日内无息退还。

5、当选经营者在收到通知后7个工作日内必须缴纳履约保证金人民币玖拾柒万元（￥97万元），签订合同后履约保证金和报名诚意见金转为风险保证金共计壹佰万元（￥100万元），风险保证金按学院制定的管理规定进行管理。

6、当选为清远市技师学院第一食堂经营者，在规定时间内不履约或未完成履约的，取消其当选资格，由第二候选企业顺延递补，并不退诚意金。

7、学院对经营者经营管理情况每年进行定期组织考核，根据考核结果对100万元保证金及管理团队进行管理。

八、报名须知

1、本项目信息公布网站为清远市技师学院：

2、报名时间： 2020 年5月15日8：30-10:30

3、说明会召开时间：2020 年5月15日10:30

4、递交评审资料时间：2020年5月25日14:30-15:30

5、报名地点：清远市技师学院校产后勤基建处（行政楼405）

6、联系方式

项目联系人：周老师

项目联系电话：13927622771

 

清远市技师学院校产后勤基建处

2020年5月8日

 

说明：本项目采用内部遴选，经会商初选、经营现场考察评分、投票等环节选出清远市技师学院第一食堂经营者。此次遴选过程按学院制定的遴选方案进行，不对外公开，由学院纪委监督。